Компания Impossible Foods получила одобрение Управления по контролю за продуктами и лекарственными препаратами США на продажу «мяса» на растительной основе.

После некоторых сомнений, Управление приняло официальное решение о том, что соевый белок леггемоглобин — главная пищевая добавка в составе гамбургеров Impossible Burgers, которая придаёт им мясной вкус и вид «мяса с кровью» — безопасен для потребителей.

В настоящее время желающие могут приобретать «мясо» Impossible Foods в многочисленных ресторанах, с которыми сотрудничает компания.

Impossible Foods составит конкуренцию другому производителю «фальшивого мяса», компании Beyond Meat, которая уже продаёт свою продукцию в продовольственных магазинах.

Спрос на заменители мяса, скорее всего, будет только возрастать, поскольку люди всё больше заботятся о своем здоровье. Хотя продажа заменителей мяса в ресторанах оказалась успешной, их по-прежнему считают «нишевым продуктом», который не предназначен для регулярного употребления. Теперь, когда две основные марки искусственного мяса будут широко доступны на полках супермаркетов, продукты на растительной основе смогут конкурировать с такими тяжеловесами индустрии, как Tyson и Morningstar Farms, а также, разумеется, друг с другом.

 

Оставить комментарий

Войти с помощью: