Учёные Латвийского сельскохозяйственного университета разработали 21 продукт, обеспечивая безотходное производство и способствуя развитию рыбного хозяйства в стране.

В качестве основного сырья выступает рыба; к ней добавляют соль, крахмал, специи и пищевую добавку для улучшения цвета. В результате получается лёгкая однородная масса, пригодная для изготовления всевозможной пищевой продукции.

Как ожидается, это ноу-хау появится на полках супермаркетов уже в ближайшее время. В частности, из кильки, измельчённой вместе с головами и хвостами, будут готовить различные колбасы, паштеты, макароны и пельмени.

Оставить комментарий

Войти с помощью: