Одесситу угодить непросто: он требователен и непреклонен в желании получить лучшее — от качества угощения и улыбки бармена до мельчайших деталей интерьера и атмосферы. Тем самым он устанавливает планку, беспрестанно повышая уровень ресторанной жизни города. Эксперты «Думской» Ирина Каминская и Наталья Галчанская составили топ-10 наиболее гастрономически интересных и вкусных мест Одессы. За несколько месяцев они посетили более сорока различных одесских заведений, общались с их управляющими и владельцами — людьми, которые, как никто другой, знают толк в еде и тонкости ресторанного дела. Обозреватели производили тайную закупку, дегустировали блюда, оценивали уровень сервиса и гостеприимства. Итак, основными критериями отбора стали качество еды, продуманность меню, уровень обслуживания, интерьер и «микроклимат» заведения.

Rest-01

Bernardazzi — дом с историей в центре Одессы, выверенная европейская и одесская кухня. Уютный дворик зовёт безмятежно наслаждаться вкусной едой и прекрасной музыкой. Здесь проводят дегустации, посвящённые гармоничному сочетанию еды и вина, и настоящие воскресные бранчи. Гордость заведения — винотека: Bernardazzi единственный в Восточной Европе четырежды завоёвывал награду Best of Award of Excellence от авторитетного винного журнала Wine Spectator. Гостей принимают с достоинством и гордостью за своё заведение, ощущается характер и традиции.

 dumsk_01

Fratelli на Греческой — кусочек Италии в Одессе, атмосфера итальянской провинции, достоверно воспроизведённые классические рецепты итальянской кухни, индивидуальный подход к каждому гостю, обилие качественных вин и подчёркнутое жизнелюбие персонала. В декабре 2015 года Fratelli получил награду Национальной ресторанной премии Соль в номинации «Лучший ресторан авторской кухни».

dumsk_02

Tavernetta — заведение Савелия Либкина, шумный итальянский дом, где всё просто и понятно, качественно и вкусно, без излишеств в интерьере, меню и общении с клиентами. Это аутентичные закуски, свежая рыбка, авторские пасты в размерах S — для хрупких девушек и XL — для элегантных мужчин, домашнее вино, граппа и лимончелло, итальянский хлеб и лепёшки. В лавке можно купить лигурийские травы или оливковое масло, а официанты превращают любую процедуру в шоу.

dumsk_03

La Terrazza — уютный ресторан отеля «Отрада», в нескольких минутах ходьбы от моря, уже 10 лет неизменно сохраняет черты классического европейского ресторана. Тут можно встретить первые лучи солнца с чашечкой кофе, провести бизнес-ланч в конфиденциальной обстановке или завершить вечер романтическим свиданием. Этот ресторан любят за безукоризненное соблюдение стандартов качества, от приветствия на входе до подачи пальто на выходе. Тихо, спокойно и вкусно — лучшее описание заведения в одесском приморском анклаве.

dumsk_04

«Джоконда» — элегантный ресторан во 2-м Лермонтовском переулке, идеальное место для завтрака, обеда или ужина в любое время суток в атмосфере изысканного декора и уюта. Особую неповторимость заведению придают панорамные окна с видом на море и цветущий сад. Сплочённая команда во главе с колоритным шеф-поваром — одесситом заряжает гостей хорошим настроением. Атмосфера истинно одесская, без преувеличений.

 dumsk_05

SOVA на Сегедской — ресторан будущего, с молодой командой, готовой на эксперименты. «Научитесь наслаждаться жизнью, и она ответит вам взаимностью!» — таков её девиз. Фишка заведения — фьюжн — кухня без границ, отсутствие канонов и табу, главные ценности которой — неповторимый вкус и довольный гость. В меню прекрасно уживаются борщ с чесноком и суп карри на кокосовом молоке, тар-тар из лосося и хумус с питой, рапаны с белыми грибами и бургер с телятиной. Интерьер выполнен в стиле модерн. Есть летняя площадка вокруг мозаичного фонтана.

 dumsk_06

«Бабель фиш» на Греческой — это ставридка, бычки, камбала, глось, приготовленные в лучших традициях одесской кухни. «Мечтатель с большим аппетитом» — так называл себя одесский писатель Исаак Бабель. Ресторан гордится своей одесскостью. По мнению коллектива, это название несёт в себе философию города, где рыба — в каждом доме, на каждом столе. Чёткая эргономика пространства, удобные посадочные места, текстиль и освещение, фраже и посуда, картины — на всём отпечаток здорового пафоса и вкуса.

dumsk_07

 

Jazzy Buzzy на Успенской — один из самых уютных в городе. Интерьер повторяет американский ресторан начала XX века. Фишка заведения в сочетании музыкальных и гастрономических блюд. Здесь регулярно выступают одесские и зарубежные музыканты; любимое направление — джазовая музыка.

Во дворике, выложенном брусчаткой, расставлены столики под каштаном. Все наименования в меню доступны круглосуточно. Выбор блюд и закусок европейский с одесским уклоном, много свежей рыбы.

dumsk_08

 

Cannoli — волшебный двухэтажный домик-кондитерская в сквере Пале-Рояля. В этом месте располагалась первая в Одессе французская кондитерская с верандой. Душевный персонал и романтическая атмосфера располагает к душевному отдыху. Здесь предлагают типичные итальянские десерты и сладости, а также несладкие пироги и завтраки из аутентичных итальянских продуктов, способные соблазнить даже самых стойких приверженцев диет и здорового образа жизни. Тут царит аромат имбиря, кофе и свежей выпечки. Отличное место для свидания или похода с детьми.

dumsk_09

San-Michele. Wine & Chocolate — маленькое кафе в переулке Маяковского, всего несколько столиков и эклектичный дизайн, где работают настоящие фанаты своего дела, досконально знающие новый для нашего города формат — вино и шоколад. Принято считать, что шоколад лучше всего сочетается с кофе или бренди. «Сан-Мишель» разрушает этот стереотип, делясь яркими и смелыми вкусовыми сочетаниями. Здесь заваривают отличный авторский чай и правильный кофе, а перекусить можно свежайшим круассаном с клубникой, бейглом или салатом.

dumsk_10

Оставить комментарий

Войти с помощью: