Гастрономическая революция в отельном бизнесе — явление закономерное! Кухня ресторана «ЛенМар» при отеле «Дюк» стала той самой изюминкой, без которой отелю не удалось бы заслужить такую популярность и признание у гостей города. А самой «изюминке» удалось стать самостоятельной полноценной опцией, прочно заняв своё место на гастрономической карте одесских ресторанов.

 

Здесь органично соединилось всё: локация, интерьер, еда, вино, обслуживание; то, на чём подают и во что наливают. Повод для визита неважен: бизнес-ланч или деловой ужин, семейный праздник или романтический вечер, — здесь комфортно и для 70 человек, и для двоих.

Кухня одесская и европейская. Казалось бы, что необычного можно воспроизвести в простой и понятной всем кухне? Мастерский, тончайший баланс между традицией, прогрессом и современностью! Готовят здесь по-настоящему хорошо. Блюда, приготовленные с ножа, только из свежих и полезных ингредиентов, с минимальным количеством масла, готовят на «открытой кухне». Гости могут наблюдать мастеров за их любимым делом. А фьюжн-стиль кулинарии ресторана, где нет строгих правил, обеспечивает уникальность каждого заказа. Будь то блюдо интернациональной кухни или колоритные одесские деликатесы — вы получите гастрономическое удовольствие, ради которого пришли.

Обновлённое сезонное, сейчас осеннее, меню привлекает к себе внимание. Даже по его элементам можно составить полную картину, весьма нескучную!

Что гостям «ЛенМар» рекомендуют попробовать?

Салат из маринованной свёклы, клубники, хрустящей рукколы и жареного козьего сыра
Заправка — соус крем-бальзамик и кедровые орешки. Потрясающий микс вкуса и полезности!

Пате из утки с трюфельной сальсой
Подаётся в корзинке из слоёного теста, с чиабаттой и луковым джемом собственного приготовления.

Фетучини из шпината с лососем
Классическое сочетание лосося со шпинатом, паста собственного приготовления. Трудно найти человека, которому не понравится это блюдо итальянской кухни.

Медальоны из телятины на шпинатной подушке
Деликатес французской кухни, который никогда не надоест, если он виртуозно приготовлен. Его включают в меню лучшие рестораны мира.

Филе сибаса су-вид в шпинате с бэби-овощами и муссом из зелёного горошка
Sous-vide в переводе с французского означает «в вакууме»: очень деликатная технология, при которой температура внутри и на поверхности продуктов остаётся одинаковой, благодаря чему они полностью сохраняют сочность и полезность.

Оставить комментарий

Войти с помощью: