Приступая к планированию идеальной кухни, важно своевременно задаться вопросом: насколько удобно в ней будет пользоваться мебелью и различными устройствами? Как добиться сочетания оптимальной функциональности кухонного пространства с эстетикой и комфортом пребывания в нём? Советами на эту тему поделилась Ирина Соколова, руководитель салона МебельЕ.

 

Рабочий треугольник

Первое и главное правило, которое поможет сделать кухню эргономичной, — правило «рабочего треугольника», поясняет Ирина: холодильник (хранение), мойка (подготовка) и плита (приготовление) должны умещаться в равносторонний треугольник со сторонами в 1–1,5 метра. Это позволит во время готовки экономить силы и время, двигаясь по самой короткой траектории.

Можно выбрать линейную планировку, угловую, П-образную или даже в две линии. В каждом из вариантов вопрос эргономики будет разниться в зависимости от ваших предпочтений и сформировавшихся привычек. Проследите за тем, как вы ежедневно перемещаетесь по кухне, и определите, какие зоны должны стать для вас ключевыми.

Если выбор стиля кухни — вопрос скорее вкуса, то размещение раковины, плиты, холодильника и прочего — это уже сфера эргономики, в которой стоит положиться на рекомендации профессионала. Где лучше установить посудомоечную машину относительно шкафчика с посудой, где разместить шкафчики для продуктов относительно мойки? Если всё организовать правильно, хозяйка будет иметь возможность передохнуть в процессе готовки. Если же рабочая зона будет организована неправильно, то хозяйке придётся наматывать лишние круги по кухне, накапливая усталость, вместо того чтобы наслаждаться процессом создания кулинарных шедевров.

 

Всему своё место

В зонировании кухни наиболее эргономично распределение по следующим группам: место для хранения продуктов (холодильник, шкафы для консервов и круп), зона мытья посуды (посудомойка и над ней мойка с участком столешницы для выкладывания продуктов), рабочая зона (свободная поверхность столешницы, место хранения досок, ножей, блендеров и миксеров), зона готовки (плита, духовка, вытяжка и микроволновка с мультиваркой); дополнительно — полуметровая зона для сервировки. И, как уже сказано выше, расстояние между объектами, расположенными друг против друга, не должно превышать 1,5 метра.

 

Высота столешницы. От правильности выбора этого параметра будет зависеть здоровье вашей спины. Вы не должны сутулиться во время готовки. Рассчитать правильную высоту рабочей зоны просто: согните локоть — в 15 см от него будет оптимальный для вас уровень столешницы. Поможет сохранять правильную осанку и подсветка рабочей зоны: так вы не станете инстинктивно склоняться над столом ниже, чем необходимо.

 

Месторасположение фраже. Ближе к мойке или ближе к плите? Если у вас большой ящик, где вместе с фраже вы держите всевозможные лопатки и штучки для готовки, то лучше расположить его ближе к плите. Если ящик под фраже сделать в кухонном острове, то он перекроет доступ к ящику с вилками и ложками. Придётся постоянно поднимать человека, сидящего перед ним. Вместе с тем близость к столу должна учитываться. Поэтому основой является в целом расстановка мебели, от которой уже зависит, где какой будет ящик, где какая техника. Важны и привычки хозяев кухни: где они привыкли хранить медикаменты, есть ли у них консервация, любят ли они делать большие запасы продуктов… «Все эти вопросы мы учитываем, чтобы сформировать пространство кухни в том виде, в котором оно будет служить хозяйке в удовольствие», — добавляет Ирина.

 

Духовка. Духовку теперь располагают преимущественно на уровне груди, выше варочной поверхности, чтобы видеть процесс готовки и доставать блюдо, не опускаясь на корточки и не наклоняясь. Удобно, если она будет в зоне готовки — в пенале рядом с варочной поверхностью, и рядом найдётся участок столешницы для горячего противня. Допустимо устанавливать духовку и в ряд с микроволновкой. Верхние и нижние ящики над техникой — под хранение.

 

Холодильник. Его близость для многих не так уж и важна, ведь продукты зачастую подготавливаются заранее. Так что холодильник смело можно сместить ко входу в кухню или к стене, куда должны открываться дверцы. Возле холодильника должно быть достаточно рабочей поверхности, чтобы ставить туда вынутые ёмкости и пакеты с продуктами.

 

Вытяжка. Её следует выбирать, исходя из ширины варочной поверхности: либо равную ей, либо шире. Высота установки должна быть такой, чтобы вы не задевали её лбом. Мощность вытяжки нужно выбирать, исходя из размера кухни и частоты готовки.

 

Кухонный остров. Если вы задумали сделать остров, то определитесь с его функциями: для плиты (и непременно вытяжки), мойки (отдельный водоотвод) или под рабочую поверхность? Последний вариант будет самым функциональным, но лишь для кухонь свыше 15 квадратных метров.

 

Розетки. Обилие используемой техники вынуждает нас всё делать с запасом. И чем больше будет этот запас, а доступ к розеткам удобнее, тем комфортнее вам будет пользоваться кухней. Для кухонных островов есть специальные розетки — врезные в столешницы, которые всегда можно спрятать. Розетку под телевизор размещают, ориентируясь не на готовящего — он лишь слушает, а на тех, кто будет есть и смотреть.

 

Зачастую пространство, которым располагает хозяйка, не позволяет с лёгкостью расположить всё необходимое максимально удобно. Специалист поможет подобрать варианты, которые облегчат кухонный труд без ущерба для эстетической составляющей. И тогда процесс приготовления пищи превратится в удовольствие даже для тех, кто не любит возиться у плиты!

Оставить комментарий

Войти с помощью: