Опубликовано

Сергей Калинин. Магистр домашней кулинарии

Как из обычных продуктов, которые вы покупаете каждый день, приготовить удивительные блюда? Как полезную еду превратить в самую-самую вкусную, от которой не откажется даже капризный ребёнок? И [...]

Опубликовано

Загадочная Паназия

Богдан Полищук относится к той категории шеф-поваров, которые не просто задают тренды, но и создают искусство! И этими блюдами можно не только любоваться — их всё-таки можно есть. Мы [...]

Опубликовано

ЛЮБИМЫЙ ДЯДЯ, или КАК ДОСТИЧЬ НИРВАНЫ

Галина МОСКВИНА   Говорят, что с недавних пор этот ресторан — самое желанное место в Киеве. О нём ходят легенды, и очереди сюда выстраиваются с ночи! А для того чтобы забронировать место, нужно [...]

Опубликовано

ШЕФ В СТИЛЕ ДЗЕН

Гостей и участников семинара In Rest Winter Fest 2016 в Яремче, на который собрались рестораторы со всей Украины, трудно было чем-то удивить. Но Юрию Ковриженко, шеф-повару Vintage Nouveau из [...]

Опубликовано

«Школа успеха»: консъерж-сервис, ресторанный консалтинг и модные тренды гастрономии в Лондоне

Лондон — один из самых интернациональных городов мира, и ресторанный бизнес здесь уникален. В чём его специфика, как перенять этот опыт и достичь успеха, нам удалось узнать у одного из самых [...]